【最強】玄米クリームの簡単な作り方【発芽させると消化吸収アップ！】
玄米クリーム作り方が知りたい人
玄米クリームを作りたいけど、簡単な作り方を知りたいです。美味しい作り方のコツがあれば教えてください。
こんにちは、ヒデキです。
この記事を書いている僕は、ブログを書きながらヘルスコンサルタントとして活動しつつ、健康で快適な毎日を送っています。
本記事では、玄米クリームの簡単な作り方を解説します。ぜひ、ご覧ください。
本記事の内容
【最強】玄米クリームの簡単な作り方【発芽させると消化吸収アップ！】
玄米を発芽させて作る玄米クリームの作り方を解説します。
- 材料
- 玄米を洗う
- 玄米を発芽させる
- 玄米をミキサーにかける
- 鍋で熱を加える
１．材料
材料を準備します。
材料１人分
- 玄米：50g(なるべく自然栽培米がおすすめ)
- 水：400cc（浄水された水）
- 塩：少々（自然塩をお使いください）
水の量は、好みの硬さになるように調整してOKです。
２．玄米を洗う
玄米を洗います。
水で２，３回洗います。
玄米を洗うときの水も、水道水ではなく、浄水された水が良いです。
３．玄米を発芽させる
玄米を発芽させると、栄養価も高くなり、美味しくなります。
発芽させるメリットは、
- 発芽毒の軽減
- 栄養価アップ
- 消化吸収がアップ
- より美味しくなる
です。
この工程は、省いても玄米クリームを作ることができますが、なるべく発芽させることをおすすめします。
玄米を発芽させる方法は、下記の記事を参考にしていただければと思います。
ヨーグルトメーカーで玄米を発芽させる方法【お家で簡単にできます】
玄米を発芽させると多くのメリットがありますが、自分で発芽させるのは大変だと思っていませんか？ヨーグルトメーカーがあれば、高速発芽させることができます。本記事では、ヨーグルトメーカーを使って玄米を発芽させる方法を解説しますので、ぜひご覧ください。
４．玄米をミキサーにかける
玄米に水を加え、ミキサーにかけます。
ミルサーで玄米粉にしてもよいです。ちなみに我が家では、バイタミックスというミキサーを使用しています。
細かくなるまで、ミキサーをかけたほうがなめらかな玄米クリームになります。
５．鍋で熱を加える
鍋にいれて熱を加えます。
- ミキサーで細かくした玄米と塩を鍋に入れる
- ヘラなどでかき混ぜながら、中火で熱を加えます
- 数分すると、ダマができてくるので、弱火にします
- ツヤが出るまで、15分くらい熱を加えます
- 蓋をして５分蒸らしてできあがり
ミキサーで細かくした玄米と塩を鍋に入れる
ヘラなどでかき混ぜながら、中火で熱を加えます
数分すると、ダマができてくるので、弱火にします
ツヤが出るまで、15分くらい熱を加えます
蓋をして５分蒸らしてできあがり
玄米クリームの美味しい食べ方
- 塩をかけて食べる
- 味噌と一緒に食べる
- 豆乳を加える
- かぼちゃを加える
塩をかけて食べる
玄米クリームは、シンプルに塩をかけて食べるのが美味しいです。
塩の種類によっても、味がかわるので、色々な塩で楽しむのも良いです。
味噌と一緒に食べる
玄米クリームは、味噌と一緒に食べるも美味しいです。
味噌を入れ、均等に混ぜるのではなく、少しずつ付けながら食べると良いです。
豆乳を加える
水の量を減らし、その分豆乳を加えると、クリーミーになり美味しいです。
割合としては、半分の量を豆乳にすると良いです。
かぼちゃを加える
蒸したかぼちゃを加えると、かぼちゃの甘みが増して、美味しくなります。
鍋に入れる時に、一緒に蒸したかぼちゃを入れて、潰しながら混ぜます。
きれいな黄色い玄米クリームになり、とても美味しいですよ。
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