保存食やおやつに最適！炒り玄米の作り方【発芽させると栄養アップ】
炒り玄米の作り方を知りたい人
炒り玄米を作っておやつ代わりに食べたいのですが、どうやって作ったらよいのかな？炒り玄米の作り方を教えてください。
こんにちは、ヒデキです。
この記事を書いている僕は、ヘルスコンサルタントをしていて、10年間ほど玄米菜食をしています。
本記事では、保存食やおやつに最適な炒り玄米の作り方を解説します。
本記事の内容
炒り玄米の作り方【発芽させると栄養アップ】
炒り玄米の作り方を解説します。
- 炒り玄米の作り方１：材料を準備する
- 炒り玄米の作り方２：玄米を洗う
- 炒り玄米の作り方３：玄米を発芽させる
- 炒り玄米の作り方４：フライパンで炒める
- 炒り玄米の作り方５：保存方法
炒り玄米の作り方１：材料を準備する
材料の準備をします。
材料（玄米１合）
- 玄米：１合（約160g）
- 塩：少々
- 醤油：少々
炒り玄米の作り方２：玄米を洗う
玄米を洗います。
２〜３回、お水ですすぎます。
炒り玄米の作り方３：玄米を発芽させる
玄米を発芽させます。
玄米を発芽させる方法は、下記の記事で解説していますので、ご覧ください。
ヨーグルトメーカーで玄米を発芽させる方法【お家で簡単にできます】
玄米を発芽させると多くのメリットがありますが、自分で発芽させるのは大変だと思っていませんか？ヨーグルトメーカーがあれば、高速発芽させることができます。本記事では、ヨーグルトメーカーを使って玄米を発芽させる方法を解説しますので、ぜひご覧ください。
発芽させて作る炒り玄米には、下記のメリットがあります。
- 栄養価がアップする
- 柔らかくなって食べやすくなる
- より美味しくなる
もちろん発芽しなくても、炒り玄米はできます。発芽させない場合は、この工程を省いてください。
炒り玄米の作り方４：フライパンで炒める
フライパンで炒めます。
- 玄米をフライパンに入れて、中火で炒めます。
- ３分くらいすると、パチパチと音がして、玄米が弾けて色が変わってきます。
- パチパチと音がしなくなったら、塩と醤油を入れて、出来上がりです。
- 炒める時間は、だいたい10分〜15分です。
炒り玄米の作り方５：保存方法
粗熱が取れたら、保存容器に入れます。
瓶の容器やペットボトルでも良いです。
長期保存するには、乾燥剤をいれておいたほうがよいですね。１年ほど持ちますが、なるべく早く食べたほうが、美味しいと思います。
炒り玄米は保存食やおやつに最適
- 炒り玄米は保存食におすすめ
- 炒り玄米は超優秀なおやつ
- 炒り玄米は料理にも使えます
炒り玄米は保存食におすすめ
炒り玄米は保存食におすすめです。
そのまま食べられるので、ガスや電気が止まっても安心です。しかも、玄米は人間に必要な栄養の７割を摂ることができます。
玄米だけでも、生きていけるので、炒り玄米は非常時の保存食には最適だと思います。
炒り玄米は超優秀なおやつ
炒り玄米は超優秀なおやつです。
上に述べたように、玄米は栄養満点な食品です。しかも炒り玄米はポリポリして美味しいので、おやつに最適です。
大人のおやつにも良いですが、子供もお菓子よりも、炒り玄米の方がおすすめです。
炒り玄米は料理にも使えます
炒り玄米はお料理にも使えます。
- 白米を炊く時に少し加える
- お粥を作る時に加える
- スープなどに加える
料理に加えると栄養価がアップするので、色々試してみてみると良いです。
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