Written by Hideki Okajima

【最強】玄米クリームの簡単な作り方【発芽させると消化吸収アップ!】

食事改善

玄米クリーム作り方が知りたい人
玄米クリームを作りたいけど、簡単な作り方を知りたいです。美味しい作り方のコツがあれば教えてください。

こんにちは、ヒデキです。

この記事を書いている僕は、ブログを書きながらヘルスコンサルタントとして活動しつつ、健康で快適な毎日を送っています。

本記事では、玄米クリームの簡単な作り方を解説します。ぜひ、ご覧ください。

本記事の内容

【最強】玄米クリームの簡単な作り方【発芽させると消化吸収アップ!】

【最強】玄米クリームの簡単な作り方【発芽させると消化吸収アップ!】

玄米を発芽させて作る玄米クリームの作り方を解説します。

  1. 材料
  2. 玄米を洗う
  3. 玄米を発芽させる
  4. 玄米をミキサーにかける
  5. 鍋で熱を加える

1.材料

材料を準備します。

材料

材料1人分

  • 玄米:50g(なるべく自然栽培米がおすすめ)
  • 水:400cc(浄水された水)
  • 塩:少々(自然塩をお使いください)

水の量は、好みの硬さになるように調整してOKです。

2.玄米を洗う

玄米を洗います。

水で2,3回洗います。

玄米を洗うときの水も、水道水ではなく、浄水された水が良いです。

3.玄米を発芽させる

玄米を発芽させると、栄養価も高くなり、美味しくなります。

発芽させるメリットは、

  • 発芽毒の軽減
  • 栄養価アップ
  • 消化吸収がアップ
  • より美味しくなる

です。

この工程は、省いても玄米クリームを作ることができますが、なるべく発芽させることをおすすめします。

玄米を発芽させる方法は、下記の記事を参考にしていただければと思います。

4.玄米をミキサーにかける

玄米に水を加え、ミキサーにかけます。

玄米をミキサーにかける

ミルサーで玄米粉にしてもよいです。ちなみに我が家では、バイタミックスというミキサーを使用しています。

細かくなるまで、ミキサーをかけたほうがなめらかな玄米クリームになります。

5.鍋で熱を加える

鍋にいれて熱を加えます。

  1. ミキサーで細かくした玄米と塩を鍋に入れる
  2. ヘラなどでかき混ぜながら、中火で熱を加えます
  3. 数分すると、ダマができてくるので、弱火にします
  4. ツヤが出るまで、15分くらい熱を加えます
  5. 蓋をして5分蒸らしてできあがり

ミキサーで細かくした玄米と塩を鍋に入れる

ミキサーで細かくした玄米を鍋に入れる

ヘラなどでかき混ぜながら、中火で熱を加えます

ヘラなどでかき混ぜながら、中火で熱を加えます

数分すると、ダマができてくるので、弱火にします

数分すると、ダマができてくるので、弱火にします

ツヤが出るまで、15分くらい熱を加えます

ツヤが出るまで、15分くらい熱を加えます

蓋をして5分蒸らしてできあがり

蓋をして5分蒸らしてできあがり

玄米クリームの美味しい食べ方

玄米クリームの美味しい食べ方

  • 塩をかけて食べる
  • 味噌と一緒に食べる
  • 豆乳を加える
  • かぼちゃを加える

塩をかけて食べる

玄米クリームは、シンプルに塩をかけて食べるのが美味しいです。

塩の種類によっても、味がかわるので、色々な塩で楽しむのも良いです。

味噌と一緒に食べる

玄米クリームは、味噌と一緒に食べるも美味しいです。

味噌を入れ、均等に混ぜるのではなく、少しずつ付けながら食べると良いです。

豆乳を加える

水の量を減らし、その分豆乳を加えると、クリーミーになり美味しいです。

割合としては、半分の量を豆乳にすると良いです。

かぼちゃを加える

蒸したかぼちゃを加えると、かぼちゃの甘みが増して、美味しくなります。

鍋に入れる時に、一緒に蒸したかぼちゃを入れて、潰しながら混ぜます。

きれいな黄色い玄米クリームになり、とても美味しいですよ。

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