Written by Hideki Okajima

玄米一合が何グラムか実際に計ってみた【白米とどのくらい違う?】

食事改善

玄米一合が何グラムか知りたい人
玄米って一合何グラムなんですか?計量器しかもっていないので、一合が何グラムか分からないと計れません。玄米一合は何グラムか教えてください。

こんにちは、ヒデキです。

今回は、玄米の一合の重さについて解説します。

本記事の内容

玄米一合が何グラムか実際に計ってみた【白米とどのくらい違う?】

玄米一合が何グラムか実際に計ってみた【白米とどのくらい違う?】

  • 玄米と白米の一合の重さを計ってみた
  • 古米を計ってみた

玄米と白米の一合の重さを計ってみた

一合は、180ccです。

一カップは、200ccなので、お米を計るときには注意が必要です。

実際に計ってみた結果です。

  • 玄米:150g
  • 白米:151g

ほぼ変わらない結果となりました。

古米を計ってみた

家に、2年前の古米があったので計ってみました。

このお米は、あすなろ米という玄米で、早稲米と呼ばれるお米で、成熟する前に刈り取られたお米です。

あすなろ米の一合は、140gです。玄米の種類によっても、重さが違うんです。

実際に2年前のあすなろ米と計ってみました。

2年経ったあすなろ米:135g

通常のあすなろ米が140gなので、5gも減っていました。

同じ種類のお米でも、時間が経ってしまうと重さが変わってしまいます。

古米になると水分が抜けて、軽くなるのだと思います。

玄米一合が何グラムかによって炊くときの水の量を変える

玄米一合が何グラムかによって炊くときの水の量を変える

  • 玄米を美味しく炊く水の量
  • 玄米の水の量は炊き方によって様々

玄米を美味しく炊く水の量

玄米の一合の重さによって、微妙に水の量が変わります。

炊飯器で炊く場合、通常一合150gの玄米の水の量は、300ccほどです。

しかし、一合の玄米の重さが少ない時には、水を少し多めにすると良いです。

玄米の水の量は炊き方によって様々

玄米を炊く水の量は、炊飯器、圧力鍋、土鍋によって異なります。

玄米一合に対しての水の量

  • 炊飯器:300cc
  • 圧力鍋:200cc
  • 土鍋:250cc

これはおおよその量なので、詳しくは各説明書をご覧になって炊飯してください。

炊き方によっても水の量が異なり、また玄米の種類や新米か古米によっても微妙に水の量が違います。

実際に2,3回試しに炊いてみて、水の量を微調整することをおすすめします。

まとめです。

  • 玄米の一合は、150g
  • 白米とほぼ変わらない
  • 炊くときの水の量は、炊き方、お米の種類、お米の状態によって異なる

今回は、以上です。

玄米を美味しく食べるには、発酵発芽玄米がおすすめです。
» 発酵発芽玄米の炊き方

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