玄米一合が何グラムか実際に計ってみた【白米とどのくらい違う？】
玄米一合が何グラムか知りたい人
玄米って一合何グラムなんですか？計量器しかもっていないので、一合が何グラムか分からないと計れません。玄米一合は何グラムか教えてください。
こんにちは、ヒデキです。
今回は、玄米の一合の重さについて解説します。
本記事の内容
玄米一合が何グラムか実際に計ってみた【白米とどのくらい違う？】
- 玄米と白米の一合の重さを計ってみた
- 古米を計ってみた
玄米と白米の一合の重さを計ってみた
一合は、180ccです。
一カップは、200ccなので、お米を計るときには注意が必要です。
実際に計ってみた結果です。
- 玄米：150g
- 白米：151g
ほぼ変わらない結果となりました。
古米を計ってみた
家に、２年前の古米があったので計ってみました。
このお米は、あすなろ米という玄米で、早稲米と呼ばれるお米で、成熟する前に刈り取られたお米です。
あすなろ米の一合は、140gです。玄米の種類によっても、重さが違うんです。
実際に２年前のあすなろ米と計ってみました。
２年経ったあすなろ米：135g
通常のあすなろ米が140gなので、5gも減っていました。
同じ種類のお米でも、時間が経ってしまうと重さが変わってしまいます。
古米になると水分が抜けて、軽くなるのだと思います。
玄米一合が何グラムかによって炊くときの水の量を変える
- 玄米を美味しく炊く水の量
- 玄米の水の量は炊き方によって様々
玄米を美味しく炊く水の量
玄米の一合の重さによって、微妙に水の量が変わります。
炊飯器で炊く場合、通常一合150gの玄米の水の量は、300ccほどです。
しかし、一合の玄米の重さが少ない時には、水を少し多めにすると良いです。
玄米の水の量は炊き方によって様々
玄米を炊く水の量は、炊飯器、圧力鍋、土鍋によって異なります。
玄米一合に対しての水の量
- 炊飯器：300cc
- 圧力鍋：200cc
- 土鍋：250cc
これはおおよその量なので、詳しくは各説明書をご覧になって炊飯してください。
炊き方によっても水の量が異なり、また玄米の種類や新米か古米によっても微妙に水の量が違います。
実際に２，３回試しに炊いてみて、水の量を微調整することをおすすめします。
まとめです。
- 玄米の一合は、150g
- 白米とほぼ変わらない
- 炊くときの水の量は、炊き方、お米の種類、お米の状態によって異なる
今回は、以上です。
玄米を美味しく食べるには、発酵発芽玄米がおすすめです。
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